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Affittiamo Appartamenti
La ricetta del giorno
Malga Peniola a 360°


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alcuni dei nostri prodotti tipici


Per chi volesse portare a casa un ricordo della malga potrà acquistare i nostri prodotti tipici: speck, salamini di cervo, formaggio, puzzone di Moena e ubriacone, mostarde, miele e grappe
Ecco i nostri principali piatti del menù tipico ladino e di malga:

Antipasti di: formaggi misti e mostarda di cipolla, salumi, carne salada e selvaggina.

Primi: minestra d'orzo, canederli in brodo, o al burro fuso, spatzle, pappardelle ai porcini e al ragù di cervo.

Secondi: formaggi alla piastra e tosèla, formaggio fuso, polenta con capriolo o salsicce e gulasch, stinco al forno e le favolose grigliate miste, piatto del boscaiolo (patate uova e speck), piatto del contadino (patate, carne salada e formaggio fuso) e il favoloso piatto "Peniola" (polenta, capriolo, formaggio fuso , salsiccia, funghi e gulasch).

Dolci: yogurt e panna ai frutti di bosco, panna cotta, strudel, torta di mele, al cioccolato o ai mirtilli.

Lista di vini assortita


Maurizio Dantone socio fondatore

Un viaggio…in tutti i sensi

Località Peniola - 38035 Moena (TN) - Tel. +39 0462 573501 - Cell. +39 335 6159738 - info@malgapeniola.it